Una de las mejores ocasiones para compartir un lindo rato con tu familia y amigos es cuando se reúnen para mirar los partidos o juegos de pelota por televisión. Y nada mejor para acompañar estos momentos que unos ricos platillos fáciles de hacer y de servir.

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RINDE: 3 tazas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos

INGREDIENTES

1/2 taza de mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Real
1/2 taza de salsa para pasta
2 latas (15.5 oz. c/u) de garbanzos bajos en sodio enjuagados y escurridos
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo (opcional)
2 tazas de zanahorias miniatura
2 tazas de tallos de apio
2 panes pita de trigo integral cortados en triangulitos

INDICACIONES

Muele la mayonesa, la salsa para pasta, los garbanzos, el jugo de limón, el ajo y el chipotle en el procesador de alimentos hasta que quede una pasta suave.

Sírvelo con las verduras y los triángulos de pita.

Para saber el contenido de sodio ve la información nutricional.

Sándwiches Cubanos a la Mexicana

PORCIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 6 minutos

INGREDIENTES

8 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise (mayonesa light)
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharaditas de chipotles en adobo finamente picados
8 rebanadas de pan estilo italiano
4 onzas de queso suizo en rebanadas delgadas
4 onzas de lomo de puerco en rebanadas delgadas
Rebanadas de pepinillo en vinagre

INDICACIONES

Combina 4 cucharadas de mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise con el cilantro, el ajo y el chipotle en un tazón pequeño.

Coloca el pan en una superficie plana y unta las rebanadas con la mezcla de mayonesa. Sobre cuatro de las rebanadas coloca el queso, el lomo de puerco y los pepinillos. Cúbrelas con las otras cuatro rebanadas, con el lado de la mayonesa para abajo.

Unta las 4 cucharadas restantes de mayonesa sobre los sándwiches y fríelos en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio, volteando una sola vez, por 6 minutos o hasta que se doren y el queso se derrita.

Sopes de Pollo y Chorizo:

RINDE: 16 botanas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 55 minutos

INGREDIENTES

2 tazas de harina
1 1/3 de agua tibia
1 Knorr^® MiniCubo de Perejil desmoronado
1 paquete (10 oz.) de granos de elote descongelados y escurridos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 calabacita verde mediana picada en cubos pequeños
4 onzas de chorizo finamente picado
8 onzas de pollo cocido deshebrado (aprox. 2 tazas)
1 frasco (1 lb. 10 oz.) de Ragú^® Old World Style^® Pasta Sauce (salsa para pasta)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
4 onzas de queso fresco desmoronado

INDICACIONES

Combina la harina, el agua y el Knorr® MiniCubo de perejil.

En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, cocina el elote hasta que se dore, por unos 8 minutos; sácalo de la sartén y ponlo a un lado.

En la misma sartén, calienta el aceite y fríe la calabacita hasta que esté suave, por unos 4 minutos. Agrega el chorizo y fríelo hasta que se dore. Añádele el elote y el pollo y cocina por 2 minutos. Agrega la salsa para pasta y deja hervir. Baja la lumbre y cocina por 5 minutos o hasta que espese. Agrega el cilantro, revuelve y mantenlo caliente.

Haz 16 bolitas con la masa y cúbrelas con plástico.

Aplana las bolitas para formar discos de 3 ½ pulgadas cada uno. En otra sartén, cocina los discos a fuego medio por 1 minuto en cada lado. Déjalos enfriar un poco. Pellizca con los dedos las orillas para formar los sopes. Regrésalos a la sartén y cocina por 2 minutos o hasta que la masa esté firme y bien cocida. Mantenlos calientes.

Para servir, cubre los sopes con la mezcla de salsa y ponle encima el queso fresco. Adorna, si lo deseas, con más cilantro.

CONSEJO: El relleno también puede usarse como condimentos sobre una pizza, para rellenar burritos o como dip con totopos de maíz.

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